Organizadas conjuntamente por el Departament d’Agricultura, Ramaderia e Miei Naturau del Conselh Generau d’Aran y la Societat Catalana de Micologia, del 13 al 18 de septiembre se celebran las X Jornadas Micológicas de la Val d’Aran, que cuentan con la colaboración de la Escuela de Hostelería de Les. Salidas, talleres, degustaciones y exposiciones ofrecerán a los visitantes una oportunidad única para profundizar en el conocimiento de las setas y de sus múltiples posibilidades gastronómicas.
El programa incluye tres salidas de campo los días 15, 16 y 18 de septiembre de la mano del equipo docente de la Societat Catalana de Micología, un taller de gastronomía sobre setas con el chef del restaurante Era Coquèla, Marc Nus, el jueves 15 en la Escuela de Hostelería y una jornada sobre las oportunidades en el desarrollo del micoturismo a cargo de Fernando Martínez del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón y Joaquin Latorre del Programa de Micología de Castilla y León, MICOCYL-CESEFOR el sábado 17. Además, el fin de semana se podrá visitar la exposición de setas en el Conselh Generau d’Aran y un espacio infantil situado en la Escuela de Hostelería de Les.
También los bares de las rutas del Pintxo Pote de la Val d’Aran se han apuntado a la iniciativa y ofrecerán la degustación de un pinxo de setas: el martes 13 en Vielha, el jueves 15 en Bossòst y el viernes 16 de septiembre en Les.
Información e inscripciones: Cristina Madruga E-mail: c.madruga@aran.org o Tel: 973 64 18 01.