Du 3 au 23 Mars, on peut dégouter dans divers restaurants des plats de préparés avec Caviar Nacarii de la Val d’Aran.
Pendant le Mois du Caviar, ce bijou gastronomique des Pyrénées se joindra aux tables d’onze reconnues restaurants aranais: Era Mòla, Eth Triton, Roc’n’Cris, Er Occitan, Era Coquèla, Eth Bistro, Gin Loe, AC Hotels, Es Arraïtzes, La Fonda et Pirineu Gourmet.
Dans leur menus sera présent le caviar et l’esturgeon cuit sous toutes ses formes.
Les expériences culinaires peuvent être accompagnés par d’autres activités. Y compris une visite à l’usine de Les avec l’intention de connaître l’histoire et le processus.
Le mois de caviar est organisé par le Conseil Général d’Aran, avec la collaboration de Caviar Nacarii et le GREMI d’Ostalaria dera Val d’Aran.
Le caviar aranais Nacarii r, qui a été reconnu par des chefs et des gourmets pour son authentique saveur, la fraîcheur, la pureté et la transparence, est inclus dans Marca Garantia Val d’Aran. Procedant des eaux froides, pures et cristallines de la Garone le caviar Nacarii est fait en utilisant des méthodes traditionnelles dans la ville de Les.
Téléchargez le Programme du Mois du Caviar dans la Val d’Aran.