Ingrédients
- 3 l de lait
- 1 Kg de farine
- 1 cuillere à soupe de sel
- 12 oeufs bien battus
- 250 g de rhum, anis ou cognac
Elaboration
Mélanger dans un bol les oeufs, la farine et le sel. Ajouter peu à peu le lait jusqu’à obtenir une crème assez liquide.
Beurrer la poêle. Verser la pâte sur la poêle bien chaude avec une louche. Réduire le feu, dorer la crèpe d’un côté et la retourner.
Une fois prête, mettre le sucre.