Recettes

De le jardin, la chasse et la pêche les ingrédients dominants de la cuisine du Val d’Aran arrivent dans nos assiettes. La olla aranesa est le plat le plus représentatif de sa carte qui offre aussi des produits les plus élaborés de la vallée comme les patés, les crêpes, les champignons, les fruits sauvages, les mûres, les fraises, les myrtilles et framboises, les truites aux fines herbes…