Archives de catégorie: Blog

Las fête gastronomique de la Val d’Aran, Era Mongetada 2016, il a rassemblé plus de 3000 personnes au cours des différents événements qui ont eu lieu sur cette édition.

La coïncidence avec le pont de la Toussaint, un excellent temps et les nombreuses activités organisées ont obtenu un succès complet de cet événement.

Pour le président du Gremi d’Ostlalaria dera Val d’Aran, Ambròs Barberà, “ce nombre de visiteurs, est à la fois une reconnaissance nationale et internationale de cet événement de l’agriculture, la gastronomie, le patrimoine et la culture, réalisée, à l’abri d’un propre produit de la Val d’Aran comme l’haricot de Bossòst, le vrai protagoniste de Era Mongetada “.

En outre, Carlos Sanllehy, directeur de Era Mongetada, a été satisfaite “pour avoir atteint les objectifs de la fête, ce qui augmente le nombre de participants dans les activités et l’amélioration de côté gastronomique de qualité avec le développement des différents menus chaque jour.”

Monument à la “Mongeta de Bossòst”

Era Mongetada a commencé vendredi avec un dîner de charité organisé par le Gremi d’Ostalaria dera Val d’Aran à Vielha. Le samedi le village de Bossòst était la grande vedette de la fête, avec l’hébergement d’un grand nombre de visiteurs tout au long de la journée. Au matin, on a inauguré le monument à la « mongeta de Bossòst », reconnu comme variété d’haricot récupérée, catégorie de “variété commerciale”.

A midi, le traditionnel “Dinar Pagès ” a réuni plus de 500 convives avec un menu préparé par des chefs du Gremi. En outre, coïncidant avec la fête gastronomique, la ville a accueilli la foire de bétail et le marché artisanal d’automne, avec beaucoup de mouvement et de l’ambiance tout au long de la journée.

Show cooking Era Mongetada

Le dimanche la scène a été déplacée à Garòs, où le festival gastronomique a commencé par une démonstration du travail du traitement traditionnel de l’haricot. Une autre année, la ville a accueilli le “Show-Cooking” Era Mongetada, qui cette a été suivi par le chef américain Daniel Garner, actuellement à la tête de la cuisine du restaurant OKRA Hong Kong; et Tony Botella, responsable de la TBTC école de cuisine à Barcelone. Avec les chefs du Gremi d’Ostalaria dera Val d’Aran, ont développé des offres culinaires spectaculaires pour les 450 invités présents.

Au cours de la journée du dimanche, les dirigeants de l’organisation d’Era Mongetada, Ambròs Barberà et Carlos Sanllehy, ont livré la “mongeta d’Or” à Jose Espagne en reconnaissance de sa carrière en tant que pilote de la gastronomie aranaise.

Era Mongetada fermait le lundi avec un repas et une conférence de Ferran Latorre, après une ascension au Pic de Mauberme et une sortie culturelle par Salardu, Bagergue et Unha.

Activités culinaires, agricoles et culturelles seront organisées tout au long du week-end à Bossòst, Vielha et Garòs à occasion de Era Mongetada.

Avec l’objectif était de valoriser l’agriculture, la gastronomie et le patrimoine culturel de la vallée, leGrèmi d’Ostalaria dera Val d’Aran a organise une nouvelle édition de Era Mongetada du 28 au 31 Octobre 2016. Ce festival dédié à la mongeta de Bossòst, cherche sensibiliser le public sur les avantages nutritionnels des légumineuses comme produit reconnaissant, facile à entretenir, à la fois sec et cuit, développement polyvalent et combinables avec de nombreux produits communs dans la région.

Era Mongetada a été parrainé par Torisme du Val d’Aran et les municipalités de Naut Aran, Bossòst et Vielha e Mijaran, en plus de la collaboration de divers organismes publics et privés. Tout au long des quatre jours seront tenues des activités gastronomiques, jeux de ferme, foire du bétail, des visites culturelles et des danses traditionnelles dans Bossòst, Vielha et Garòs.

Era mongetada show cooking

L’événement culinaire principal est le “Menu gastronomique” avec un show cooking des chefs invités, l’Américain Daniel Garnery et le Catalan Tony Botella. Tous deux cuisineront divers plats à base d’haricots, avec la collaboration des chefs du Grèmi d’Ostalaria dera Val d’Aran.

En plus, dans Era Mongetada sont organisés divers événements liés à la culture et au patrimoine de la Val d’Aran, allant des activités d’élevage à l’aranais danses traditionnelles ou les activités de montagne pour faire connaître la région.

Mongeta de Bossòst, “Varieté comerciale”

La variété de aranesa récupéré haricot, a été honoré en 2014 avec la catégorie de “Commercial Variety” avec le nom “Bossost” par la Direction générale de la recherche et
de la technologie du ministère de l’Economie et de la compétitivité et l’INIA. Pour adorer cette cuisine raffinée précieuse, la ville de Bossòst ouvre le samedi 29 une plaque au monument de Era mongetada

Pour autre part, cette 2016 a été déclarée l’Année internationale de Impulsions par l’Assemblée générale des Nations Unies. La commémoration est un moyen de sensibiliser le public sur les avantages nutritionnels des légumes dans le cadre d’une production alimentaire durable visant à assurer la sécurité alimentaire et la nutrition.

Du 6 au 8 Octobre, coïncidant avec l’arrivée de l’automne, ont lieu dans les grandes villages aranais -Les, Salardú, Vielha et Bossòst- une série de foires sur les animaux et le commerce, montrant l’une des activités du Val d’Aran, l’élevage, le secteur principal jusqu’à il y a plusieurs décennies.

Ces foires du bétail rappellent la descente des animaux des montagnes jusqu’aux abris. Cet événement, qui attire des centaines de professionnels, spectateurs et touristes, avait commencé il y a plus de cent ans pour montrer les bovins indigènes utilisés par les agriculteurs dans les champs aranais. Maintenant, il a un air plus commerciale et festive avec l’organisation parallèle de marchés artisanaux et actes folkloriques traditionnels, en plus d’expositions de bétail.

Dans les mots du conselhèr d’Agricultura, Ramaderia i Medi Natural d’Aran, Jose E. Arró, “avec ces foires on renforce le bétail de la Val d’Aran, l’un des secteurs présents sur notre territoire et nous présentons le races natives de l’Aran. ”

Les le 6 Octobre

La foire agricole et de l’élevage de Les est l’une des principaux événements organisés dans le village, avec celles du Printemps en mai et l’Immaculée Conception en Décembre. Le matin, sera offert un petit-déjeuner populaire avec la collaboration de l’Escola d’Hostaleria.

Salardu, le 7 octobre

Les origines de la Foire du bétail de Salardú se remontent à l’époque où les gens qui vendaient des animaux d’élevage descendaient de la montagne. Actuellement, en plus de la vente et de l’exposition des chevaux, des moutons, des bovins et des chevres, on compte avec la participation des commerçants de toutes sortes de produits. Le matin également est organisé un petit-déjeuner populaire offert par la ville de Naut Aran.

Vielha, le 8 Octobre

Traditionnellement, Vielha met point finale aux foires, mais cette année, il y aura encore celle de Bossòst. Il y a des concours de bétail, compris le XIIIè Concurs Morfològic “Cavall Pirinenc Català”, un petit-déjeuner populaire, marché artisanal, promenades en charrette pour Vielha et diverses activités au parc des expositions et au Passeig de la Llibertat.

Bossòst, le 29 Octobre

Cette année la foire d’automne de Bossòst a changé la date pour coïncider avec Era Mongetada, tenue à la fin du mois. Ici sont exposés les meilleurs exemples de moutons, des chèvres, des vaches et des chevaux de la région. Ce même jour, ont également lieu dans le village plusieurs expositions de traditions agricoles.