Nous sommes deux frères qui vivent à Bagergue, le plus haut village du Val d’Aran (1 419 m) où, en faisant preuve d’effort, d’enthousiasme et après de nombreux mois de préparation, nous avons créé la fromagerie artisanale située très en hauteur des Pyrénées.
Nous souhaitions refaire ce fromage aranais typique avec la qualité du lait de vache des Pyrénées de Lleida… et nous y sommes arrivés!