Los tronquets son dulces típicos araneses, deliciosos y muy fáciles de preparar.

Ingredientes

  • mantequilla
  • 15 huevos
  • 1 kilo azúcar
  • 1 vaso de anís
  • 1 poco de sal
  • 1 vaso de leche
  • 4 kilos de harina
  • zumo de limón

Elaboración

Batir los huevos y paralelamente derretir la mantequilla junto con la leche. Mezclarlo todo con el resto de ingredientes y hacer una masa consistente. Dejar reposar durante dos horas. Después, aplanar la masa con un rodillo, hacer formas de rombos y freírlas con mucho aceite bien caliente. Servir los tronquets espolvoreados con azúcar.