Organitzades conjuntament pel Departament d’Agricultura, Ramaderia e Miei Naturau del Conselh Generau d’Aran i la Societat Catalana de Micologia, del 13 al 18 de setembre se celebren les X Jornades Micològiques de la Val d’Aran, que compten amb la col·laboració de l’Escola d’Hosteleria de Les. Sortides, tallers, degustacions i exposicions oferiran als visitants una oportunitat única per aprofundir en el coneixement dels bolets i de les seves múltiples possibilitats gastronòmiques.
El programa inclou tres sortides de camp els dies 15, 16 y 18 de setembre de la ma de l’equip docent de la Societat Catalana de Micología, un taller de gastronomia sobre bolets amb el xef del restaurant Era Coquèla, Marc Nus, el dijous 15 a l’Escola d’Hosteleria i una jornada sobre les oportunitats en el desenvolupament del micoturisme a càrrec de Fernando Martínez del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón i Joaquin Latorre del Programa de Micología de Castilla y León, MICOCYL-CESEFOR el dissabte 17. A més, el cap de setmana es podrà visitar l’exposició de bolets al Conselh Generau d’Aran i un espai infantil situat a l’Escola d’Hosteleria de Les.
També els bars de les rutes del Pintxo Pote de la Val d’Aran s’han apuntat a la iniciativa i oferiran la degustació d’un pinxo de bolets: el dimarts 13 a Vielha, el dijous 15 en Bossòst i el divendres 16 de setembre a Les.
Informació i inscripcions: Cristina Madruga E-mail: c.madruga@aran.org o Tel: 973 64 18 01.