Diferents restaurants de la Val d’Aran oferiran plats preparats amb Caviar Nacarii de la Val d’Aran.
Durant el Mes del Caviar, aquesta joia gastronòmica dels Pirineus s’incorporarà a les taules de diferents restaurants aranesos. Casa Irene, Bòrda Lobató, Era Coquela, Lits Restaurant, Del Gel al Foc, Era Mòla, Es Arritzes, Ticolet y Er Occitan es repartiran protagonisme al llarg de tres setmanes, del 6 al 29 de març.
Durant aquestes jornades gastronòmiques, els restaurants protagonistes de la setmana incorporaran als seus menús plats elaborats amb caviar i esturió cuinats en totes les seves versions.
Activitats alternatives
Altres activitats complementaran les experiències gastronòmiques. Entre elles es proposa una visita a la factoria de Les per a conèixer la història i el procés d’elaboració, degustar caviar a la botiga del centre de Vielha o submergir-se a les aigües de les Termes Baronía de Les i conèixer els tractaments elaborats amb caviar de la Val d’Aran.
El mes del caviar estrà organitzat pel Conselh Generau d’Aran i Torisme Val d’Aran amb la col·laboració de Caviar Nacarii i el Grèmi d’Ostalaria dera Val d’Aran.
Sabor autèntic i fresc
El caviar aranès Nacarii, que ha obtingut el reconeixement de cuiners i gastrònoms pel seu sabor autèntic, frescor, puresa i trasparència, s’inclou dins la Marca Garantía Val d’Aran. Procedent de les aigües fredes, pures i cristal·lines del desgel del Garona, el caviar Nacarii, s’elabora de manera artesanal i amb mètodes tradicionals a la piscifactoria situada al municipi de Les.
Descarrega aquí el fulletó del Mes del Caviar Nacarii en format PDF